1. Гриби промийте під холодною водою і просушіть.
2. Обсмажте на оливковій олії до готовності, але не більше 10 хвилин.
3. Відваріть собу до готовності у воді з додаванням солі. Злийте воду, собу перекладіть в чашу.
4. Додайте кунжутне масло і ретельно перемішайте.
5. Розігрійте на сковороді трохи олії. Обсмажуйте собу протягом 2-3 хвилин.
6. Подавати до столу з грибами, прикрасивши насінням кунжуту і подрібненою зеленою цибулею.